Снимка: от отворени източници
Супата от леща с месо е чудесен вариант за обилен и здравословен обяд
Приготвянето няма да ви отнеме много време, тъй като червената леща не изисква накисване и се сварява много бързо. Супата се получава с богат, ярък вкус и ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Рецепта
Съставки:
- пилешко филе – 300 г;
- червена леща – 5 супени лъжици. литри;
- картофи – 4 бр;
- лук – 1 бр;
- моркови – 1 бр;
- чесън – 2 скилидки;
- домат – 1 бр;
- доматено пюре – 1 с.л;
- растително масло – 1 с.л;
- масло – 1 с.л;
- вода – 1,8 литра;
- дафинов лист – 1 бр;
- смлян черен пипер;
- сол;
- билки (магданоз, кориандър).
Приготвяне:
- Измийте пилешкото филе, изпратете го в тенджера, залейте със студена вода, оставете водата да заври, отстранете пяната и варете 20 минути на среден огън, след което го нарежете на малки парчета и го поставете в тенджерата.
- Изплакнете лещата в студена вода, докато водата стане бистра.
- Обелете картофите, морковите, лука и чесъна.
- Нарежете картофите на средни кубчета, настържете морковите на средно ренде, нарежете лука на малки кубчета, настържете чесъна на фино ренде.
- Обелете доматите и ги нарежете на малки кубчета.
- Загрейте растителното и масленото масло в тиган на средна температура, поставете морковите, лука, чесъна и запържете до омекване, добавете доматите, доматеното пюре и запържете за още три минути.
- В тенджера с месо сложете картофите, лещата и гответе 10 минути, след което добавете запържените зеленчуци, дафиновия лист, смления черен пипер, солта и гответе още 10 минути.
- Преди да сервирате, поръсете супата от леща със ситно нарязани пресни билки.
