Сваляне на масата за 5 минути: домашно приготвени багели с минимум съставки

Снимка: от публични източници

Багелите са особено добри с неподсладено кафе или чай

Когато трябва бързо да приготвите нещо вкусно, евтино и в големи количества, тази рецепта за багели се превръща в истинско спасение. Рецептата е споделена от РБК-Украйна във връзка с публикация в сайта Рецептите на моята баба във Facebook.

Рецепта

Съставки:

• 200 г свинска мас;
• 200 г заквасена сметана;
• 400 г брашно;
• 1/3 ч.л. сол;
• 1 пакетче ванилова захар;
• 0,5 ч.л. набухвател (по избор).

Пълнеж – по ваш избор: гъсто сладко, ядки със захар, захаросани плодове, череши.

Как да дишаме по-лесно при настинка: 6 храни, които помагат за облекчаване на запушването на носа

Приготвяне

1. Смесете маслото с брашното на трошлива каша. Добавете заквасената сметана, солта, ваниловата захар и бакпулвера. Омесете меко и гъвкаво тесто. Оформете го на топка или пласт, увийте го и го сложете в хладилника за поне 2 часа, а най-добре за една нощ.
2. Разделете охладеното тесто на 5 части. Разточете всяка от тях на кръг, нарежете на сегменти, поставете плънката и оформете на багети. Ако разделите тестото на 4 части, багелите ще бъдат по-големи.
3. Поставете багелите върху тава за печене и ги печете в предварително загрята фурна на 180° за 20-25 минути, докато покафенеят. След като изстинат напълно, поръсете или оваляйте в пудра захар.

Полезни съвети

• Маслото може да се замени с маргарин или масло с добро качество.
• Разтопеното масло дава почти идентична текстура на тестото.
• Багелите са особено добри с неподсладено кафе или чай.